Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies Volume 2: Nonthermal Food Preservation and Novel Processing Strategies
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
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Auflage:1. Auflage
149,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
08.07.2024
Abbildungen
Farb., s/w. Abb.
Herausgeber
Preeti Birwal + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
326
Maße (L/B/H)
23,4/15,6/1,8 cm
Gewicht
497 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-77463-852-1
In this volume, several new food processing and preservation technologies have been investigated by researchers that have the potential to increase shelf life and preserve the quality of foods.
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