How to Eat 30 Plants a Week 100 pflanzenbasierte Rezepte für mehr Energie und Gesundheit – der Sunday Times Bestseller

30 verschiedene Pflanzen soll man laut neuer Studien zu sich nehmen, um gesünder zu leben. Mich persönlich stellt das vor die Frage, wie ich das "mal eben" schaffen soll. Hugh Fearnley-Whittingstall ist mir schon durch andere Kochbücher bekannt und ihm verdanke ich einige Lieblingsrezepte. Ich mag seine Art zu kochen und das unvergleichliche Aroma seiner Gerichte sehr. Ich freue mich schon jetzt darau, den "Wurst-Linsen-Topf mit Äpfeln und Salbei" oder die "Gebratene Lammschulter mit Merguez-Gewürz" (letzteres als Wochenend-Schmankerl) nachzukochen. Was ich mir gewünscht hätte, wären Hinweise darauf, ob sich die Gerichte z.B. gut einfrieren lassen. Trotzdem ist es ein rundum gelungenes Kochbuch!

Früher galt 5 Portionen Obst oder Gemüse pro Tag, jetzt weiß man, dass das zu wenig Abwechslung bedeutet. 30 unterschiedliche Pflanzen pro Woche benötigt man für eine gesunde Ernährung. Klingt viel, ist es aber gar nicht. Fearnley- Wittingstall gibt eine kurze Einführung und zaubert dann Rezepte, die sofort Lust machen loszulegen. Mit Kombinationen, auf die man erst mal kommen muss, die aber unglaublich lecker sind. Und wie immer bei ihm, gibt er Tipps für Alternativen und Varianten. Ausprobieren!!!