Indisch vegetarisch 85 aromenreiche Gerichte in 30 Minuten | Die Vielfalt ganz Indiens

Ein buntes Potpourri an indischen Gerichten

Staffik aus Emsdetten am 18.03.2025
Bewertungsnummer: 2441881
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses wunderschöne Buch enthält 85 aromatische vegetarische Gerichte, welche in 30 Min. zubereitet sind. Wer kennt es nicht, etwas Leckeres und Gesundes soll schnell auf den Tisch, dieses Buch bietet die Gelegenheit dazu! In der Einleitung des Buches erfährt man etwas über die Autorin Tanja Dusy, die sehr mit der indischen Küche verbunden ist. Die Autorin war selbst in Indien und hat dort direkt von den Frauen die indische Küche kennen und lieben gelernt. Es gibt eine kurze Einführung zu den häufigsten Zutaten und einige Basics, die mit wunderschönen Bildern hinterlegt sind. Generell ist dieses Buch sehr farbenfroh und es ist schon optisch ein Genuss, durch die Seiten zu blättern. Immer wieder trifft man auf Bilder Indiens, die so toll in Szene gesetzt sind. Unterteilt ist das Buch in folgende Kategorien: Snacks & Streetfood, Gemüsegerichte, Reis, Hülsenfrüchte& mehr, Dips & kleine Extras. Die Gerichte bestehen meist aus wenigen, sich teilweise wiederholenden Zutaten, sodass man sich gut einen Vorrat kaufen kann. Auch die Zubereitung besteht oft aus wenigen Schritten, die gut erklärt werden. Zu jedem Gericht gibt es auch ein wunderbares Foto, schon allein beim Anschauen, bekommt man Lust alles auszuprobieren. Die verschiedenen Reisgerichte sind so vielfältig und schnell zubereitet, besonders der gelbe Reis mit Erbsen und Dill ist perfekt. Meine Favoriten sind die gelben Linsen mit Mango und Minze, Paneer Jalfrezi mit Paprika und die verschiedenen Chutneys. Bei diesem Buch weiß man überhaupt nicht, womit man anfangen möchte, da alles so köstlich und einladend aussieht! Dieses Buch ist ein Potpourri für alle Sinne , Genuss pur und das Beste daran, schnell und einfach zubereitet! Ich kann dieses Buch sehr empfehlen und möchte es in meiner Küche nicht missen!