Essen gut, alles gut Wie wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören

Eines muss man der Autorin lassen sie lebt das Essen und das Thema als solches. Zuerst erklärt sie wie sie zu ihrem Beruf gekommen ist und welchen Mythen sie selbst sogar auf den Leim ging. Für mich waren die Erläuterungen dieser alten Mythen nicht neu. Die Autorin plädiert auch dafür, das regelmäßig Blutuntersuchungen gemacht werden damit der Körper das bekommt was er braucht. Guter Ansatz aber Blut nur, dass Bluttest auch nicht immer aussagefähig sind. Beipsiel wäre Eisenmessung im Blut, dieser Wert kann im Normbereich sein aber weil alle Speicher wie im Knochenmark bereits leer sind. Ein Hinweis auf andere Untersuchungspunkte wie Zunge, Anlitzdiagnose fehlen leider.Das Buch ist gut gemeint kraft für mich aber leider nur sehr an der Oberfläche. Daher vergebe ich 3 Sterne.

> Inhalt Der Titel „Essen gut, alles gut – Wie wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören“ ist sehr treffend gewählt. Dieser Ratgeber rund ums Thema Ernährung ist fachlich fundiert und verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz. Die Autorin Dr. Heike Niemeier ist Ökothrophologin und weiß deshalb genau, wovon sie spricht. Der Leser merkt sofort, dass die Erkenntnisse in diesem Buch nicht nur theoretisch sind, sondern auch aus der Tätigkeit als Ernährungsberaterin stammen. Das Buch ist sehr übersichtlich aufgebaut und bietet Informationen zu allen relevanten Themen rund um die Ernährung. Frau Dr. Niemeier zeigt anschaulich auf, wie die einzelnen Arten von Lebensmitteln in unserem Körper wirken und gibt dem Leser tolle Tipps mit auf den Weg, wie er sein persönliches ‚gutes Essen‘ findet. Das Buch beschreibt kein Patentrezept, sondern zeigt auf, an welchen Stellschrauben gedreht werden kann und wie man wieder lernen kann, auf das eigene Bauchgefühl zu vertrauen. > Leseerfahrung In den letzten Jahren sind sehr viele Ernährungsbücher auf den Markt gekommen, wovon ich viele gelesen habe. Ich bin kein Experte im Thema Ernährung und Lebensmittel und habe mich mit anderen Büchern oft schwer getan, weil diese nur schwer verständlich waren. Das war hier komplett anders. Die Autorin hat es geschafft, mein Interesse zu wecken und hat mich motiviert, mich auf eine gesunde Art und Weise genauer mit meiner Einstellung zum Essen auseinander zu setzen. Ich fand es toll, wie sie auch von Beispielen aus ihrem Berufsalltag erzählt hat, denn so wurde das ganze Thema für mich noch ein bisschen nahbarer und greifbarer. Ich habe das Buch auf ein paar Tage ausgelesen, weil ich einfach nicht aufhören wollte. Nun steht das Buch aber gut sichtbar in meinem Bücherregal und ich ziehe es immer wieder mal hervor, wenn ich etwas nachlesen möchte. Durch die übersichtliche Struktur findet man sich super zurecht, wenn man nochmal etwas nachschlagen möchte. > Fazit Mein neues Lieblingsbuch zum Thema Ernährung, weil die Informationen gut verständlich und die Tipps praxistauglich sind.

Die Erkenntnisse der Ernährungswissenschaften lesen sich fast wie ein Krimi. Wie greifen die Bestandteile unserer Nahrung ineinander? Wie verhalten sie sich zueinander? Sind sie Freund oder sind sie Feind? Stehen sie in Konkurrenz zueinander oder bilden sie Gemeinschaften? Der Autorin gelingt es sehr geschickt wissenschaftliche Erkenntnisse der neueren Forschung in verständlicher Sprache mit Beispielen aus dem Alltag des Lesers/der Leserin an den Mann/die Frau zu bringen. Mir hat das Lesen sehr viel Spaß gemacht und ich habe einige neue Erkenntnisse gewonnen. Es ist ein lesenswertes Buch für all diejenigen, die sich mit Herz und Verstand um gutes Essen kümmern, egal ob für sich selbst oder für diejenigen, die sie zu versorgen haben. Es gibt eine Reihe von Rezepten, die auszuprobieren lohnenswert sind. Ich wünsche allen viel Spass dabei.

Lernen, auf den eigenen Bauch zu hören – vor allem, wenn man zu viel Gewicht mit sich herumträgt oder gesundheitlich beeinträchtigt ist: Wer wollte das nicht? Heike Niemeier ist Ökotrophologin und will Rede und Antwort stehen zu all den Fragen zur Ernährung, die so manchem von uns auf den Nägeln brennen. Das geschieht mit viel Humor, wenn sie von ihrer eigenen Geschichte erzählt (wie ihr Vater sie zunächst als „studierte Hausfrau“ sah, um später ihre Arbeit schätzen zu lernen), aber auch sehr kompetent und vor allem auch für den Laien leicht verständlich. Verbote und Verzicht sind nicht sinnvoll, denn der Heißhunger wird jede Diät sprengen. Überhaupt geht es bei ihr nicht ums Kalorienzählen. Ihre Empfehlungen sind gut umzusetzen, sie nehmen den Menschen hinter den Fragen wahr mit all seinen Bedürfnissen, die nicht unterschätzt werden dürfen. Manches wiederholt sich, weil es in mehreren Themen relevant ist, dafür wird man aber je nach gewünschtem Thema umfassend informiert, wenn man nur unter einer bestimmten Fragestellung hineinlesen möchte. Mich hat das Buch zum Nachdenken gebracht, es gibt einige Tipps, die ich in meinen Alltag mitnehmen möchte. Das ist auch in einem Haushalt mit Kindern gut möglich. Deshalb bin ich sehr begeistert von diesem Buch und empfehle es unbedingt weiter. Selbstverständlich vergebe ich alle 5 möglichen Sterne.

"Essen gut, alles gut" von Heike Niemeier ist ein tolles Buch! Schon das Cover ist sehr einladend und ansprechend gestaltet. Toll finde ich auch, dass man gleich ein "Gesicht" der Autorin vor Augen hat. Heike Niemeier glänzt in ihrem Buch mit sehr viel Fachwissen über gesunde Ernährung, aber sie belehrt nie mit dem erhobenen Zeigefinger. Das gefällt mir sehr gut. Sie hält ein Plädoyer dafür, wieder auf den eigenen Körper zu hören und in sich hineinzuspüren, ob man wirklich Hunger hat, was einem gut tut. Schön finde ich auch, dass sie immer wieder Alternativen aufzeigt, was man essen kann, wenn man bestimmte Lebensmittelgruppen - zum Beispiel tierische Produkte - vermeiden will. Das Wichtigste wird in diesem Buch auch immer wieder durch kleine "Schaukästen" zusammengefasst und verdeutlicht. Außerdem werden immer wieder leckere Rezepte eingesträut. Ein sehr gelungenens Ernährungsbuch!