Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung - Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung

Bas Kast

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Beschreibung


/n Das Wissensbuch des Jahres 2018/n
/n
Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus. /n
/n
Ausstattung: mit s/w Abb.

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"Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen." LiteraturSPIEGEL

Produktdetails

Verkaufsrang 506
Einband gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Verlag C. Bertelsmann
Seitenzahl 320
Maße 22,1/14,4/3,2 cm
Gewicht 524 g
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10319-7

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Erstklassig!

Eine Kundin/ein Kunde aus Bremen am 03.11.2020

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Ich befasse mich persönlich seit nun mehr als zwei Jahren mit dem Thema Ernährungswissenschaften. Ich habe zuerst Bedenken gehabt dieses Buch zu lesen, da ich Angst hatte enttäuscht zu werden. Ich wurde eines Besseren belehrt. Dieses Buch ist für jeden ein Muss, der sich mit dieser Materie auseinandersetzen möchte und Hilfe benötigt seine eigene Art und Weise der gesunden Ernährung zu finden. Dieses Buch ist eine fundamentale Recherche aller Wissenschaftlicher Studien gewürzt mit einem Schuss persönlicher Note des Autors. Mehr als nur empfehlenswert.

5/5

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Eine Kundin/ein Kunde aus Bremen am 03.11.2020
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Ich befasse mich persönlich seit nun mehr als zwei Jahren mit dem Thema Ernährungswissenschaften. Ich habe zuerst Bedenken gehabt dieses Buch zu lesen, da ich Angst hatte enttäuscht zu werden. Ich wurde eines Besseren belehrt. Dieses Buch ist für jeden ein Muss, der sich mit dieser Materie auseinandersetzen möchte und Hilfe benötigt seine eigene Art und Weise der gesunden Ernährung zu finden. Dieses Buch ist eine fundamentale Recherche aller Wissenschaftlicher Studien gewürzt mit einem Schuss persönlicher Note des Autors. Mehr als nur empfehlenswert.

5/5

Eine Entdeckungsreise in die Alters- und Ernährungsforschung

gaby2707 aus München am 15.10.2020

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Da ich seit meiner ersten Entbindung dauerhaft mit meinem Gewicht zu kämpfen, immer wieder neue Diäten ausprobiert und wieder abgebrochen habe, da sie außer einem erneuten Anstieg meiner Kilos nichts gebracht haben, habe ich sofort zugegriffen, als mir dieses Buch angeboten wurde. Ich habe schon einiges an Sachbüchern über das Thema Abnehmen, Gesünder essen und Fasten gelesen. Ich war mir auch sicher, dass ich einiges dafür tue, gesund und fit zu sein und zu bleiben. Da aber dauernd neue wissenschaftliche Studien heraus kommen, die die „alten“ Studien als falsch hinstellen, war ich immer wieder verunsichert. Bei „Der Ernährungskompass“ bekomme ich alles auf einen Blick, sogar noch wissenschaftlich untermauert. Vor allem schreibt und erklärt Bas Kast alles so, dass ich es als Laie wunderbar verstehen und für mich zuordnen kann. Zwar weiß ich immer noch nicht, was richtig oder falsch ist, aber ich habe mit diesem Buch einen, wie ich finde, exzellenten Ratgeber an der Hand, der mich fundiert über die meisten Fragen zu diesem Thema informiert. Es gibt nicht nur die eine richtige Ernährungsweise. Aber ich habe nun die Möglichkeit Verschiedenes auszuprobieren und für mich festzustellen, was bei mir anschlägt und was nicht. Mit den „12 wichtigsten Ernährungstipps“ am Ende des Buches habe ich einen Grundstock, auf dem ich aufbauen kann. Ein interessantes und teilweise richtig spannendes Buch bei dem Vieles nicht neu ist, ich aber eine sehr gute Zusammenfassung bekomme. Ein Ratgeber, aus dem ich Einiges für mich mitnehmen kann, den ich gerne weitergebe und empfehle.

5/5

Eine Entdeckungsreise in die Alters- und Ernährungsforschung

gaby2707 aus München am 15.10.2020
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Da ich seit meiner ersten Entbindung dauerhaft mit meinem Gewicht zu kämpfen, immer wieder neue Diäten ausprobiert und wieder abgebrochen habe, da sie außer einem erneuten Anstieg meiner Kilos nichts gebracht haben, habe ich sofort zugegriffen, als mir dieses Buch angeboten wurde. Ich habe schon einiges an Sachbüchern über das Thema Abnehmen, Gesünder essen und Fasten gelesen. Ich war mir auch sicher, dass ich einiges dafür tue, gesund und fit zu sein und zu bleiben. Da aber dauernd neue wissenschaftliche Studien heraus kommen, die die „alten“ Studien als falsch hinstellen, war ich immer wieder verunsichert. Bei „Der Ernährungskompass“ bekomme ich alles auf einen Blick, sogar noch wissenschaftlich untermauert. Vor allem schreibt und erklärt Bas Kast alles so, dass ich es als Laie wunderbar verstehen und für mich zuordnen kann. Zwar weiß ich immer noch nicht, was richtig oder falsch ist, aber ich habe mit diesem Buch einen, wie ich finde, exzellenten Ratgeber an der Hand, der mich fundiert über die meisten Fragen zu diesem Thema informiert. Es gibt nicht nur die eine richtige Ernährungsweise. Aber ich habe nun die Möglichkeit Verschiedenes auszuprobieren und für mich festzustellen, was bei mir anschlägt und was nicht. Mit den „12 wichtigsten Ernährungstipps“ am Ende des Buches habe ich einen Grundstock, auf dem ich aufbauen kann. Ein interessantes und teilweise richtig spannendes Buch bei dem Vieles nicht neu ist, ich aber eine sehr gute Zusammenfassung bekomme. Ein Ratgeber, aus dem ich Einiges für mich mitnehmen kann, den ich gerne weitergebe und empfehle.

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Ein Kompass in Richtung Gesundheit!

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Was für ein überraschend schlaues Büchlein. Eigentlich hab ich’s durch Zufall angefangen zu lesen und bin dann einfach hängengeblieben. (ups..) Und was soll ich sagen. Es war großartig. Sehr charmant und auch mit Witz kommt alles auf den Tisch und wird einmal durchgearbeitet. Ich hab zwar nicht soooo viel Neues gelernt, aber doch einige Zusammenhänge und Fachausdrücke, die ich jetzt so nicht aufm Schirm hatte. Und dazu ist es auch noch gut recherchiert und hat Hand und Fuß. Also für alle die was an ihrer Gesundheit und Ernährung ändern wollen und was zum einsteigen brauchen. Bitteschön! Gut recherchiert und super erklärt, auch für alle Anfänger geeignet. Was ich außerdem klasse finde, ist dass er zwar sagt... jaaa das und das kann funktionieren, jeder Körper ist aber anders und man muss es ausprobieren! Es gibt nämlich nicht DIE Lösung für alle, sondern Gesundheit und Ernährung ist immer etwas individuelles. Und er spricht auch die großen Ernährungsweisen wie Paleo, vegan, usw. an und zeigt Vor- und Nachteile. Dann kann man selber ausprobieren. Wirklich super! Werd mir vielleicht auch das Kochbuch zulegen, das schaut vom Inhaltsverzeichnis sehr vielversprechend und voll mit neuen Ideen zu sein!!!
5/5

Ein Kompass in Richtung Gesundheit!

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Was für ein überraschend schlaues Büchlein. Eigentlich hab ich’s durch Zufall angefangen zu lesen und bin dann einfach hängengeblieben. (ups..) Und was soll ich sagen. Es war großartig. Sehr charmant und auch mit Witz kommt alles auf den Tisch und wird einmal durchgearbeitet. Ich hab zwar nicht soooo viel Neues gelernt, aber doch einige Zusammenhänge und Fachausdrücke, die ich jetzt so nicht aufm Schirm hatte. Und dazu ist es auch noch gut recherchiert und hat Hand und Fuß. Also für alle die was an ihrer Gesundheit und Ernährung ändern wollen und was zum einsteigen brauchen. Bitteschön! Gut recherchiert und super erklärt, auch für alle Anfänger geeignet. Was ich außerdem klasse finde, ist dass er zwar sagt... jaaa das und das kann funktionieren, jeder Körper ist aber anders und man muss es ausprobieren! Es gibt nämlich nicht DIE Lösung für alle, sondern Gesundheit und Ernährung ist immer etwas individuelles. Und er spricht auch die großen Ernährungsweisen wie Paleo, vegan, usw. an und zeigt Vor- und Nachteile. Dann kann man selber ausprobieren. Wirklich super! Werd mir vielleicht auch das Kochbuch zulegen, das schaut vom Inhaltsverzeichnis sehr vielversprechend und voll mit neuen Ideen zu sein!!!

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Was wirklich wichtig ist...

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Nach der Lektüre dieses Buches dachte ich - Ernährung kann so einfach sein! Prägnant auf den Punkt schreibt Bas Kast über das Essen an sich. Lesen und danach umsetzen!
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